Выбираем продукты для своей семьи.

     Сегодня предложений о продаже натуральных деревенских продуктов огромное множество. Казалось бы, критерии  натуральности деревенских продуктов лежат на поверхности. Для многих основным  показателем качества продуктов из деревни является то, что они из деревни! Но, если задуматься над этим фактом, то появляется много вопросов, ответы на которые характеризуют эти продукты не с лучшей стороны.

     Например, предлагают Вам свинину из деревни (экологически чистый продукт). Вроде и цена хорошая и картинка неплохая, а условия доставки вообще «золотые», но… очень существенный момент, о котором, скорее всего, в предложении ничего не сказано, деревенские продукты были произведены вблизи Федеральной трассы, по которой в день проезжают тысячи автомобилей и «орашают» окрестные поля целым набором элементов из химической таблицы! Будут ли животные , выращенные на таких пастбищах, здоровыми и дадут ли они нам пользу? Думается, что и отвечать на этот вопрос не надо, ответ и так ясен. Такие продукты с фермы не будут полезными.

Поэтому очень важным критерием качества деревенских продуктов является месторасположение фермерского хозяйства, где и на какой местности животные пасутся, каким кормом питаются и какую воду пьют!

     Скептики возразят, что у нас везде есть дороги и абсолютно «чистой» местности не существует, но мы не согласимся с Вами. Достаточно очевидно, что животные, выращенные вдали от крупных городов и автомобильных трасс, в местности, где нет промышленных предприятий, дадут нам по-настоящему полезные деревенские продукты.

Помимо этого, как уже писалось не раз , некоторые фермерские хозяйства, когда производят деревенские продукты,( мы сейчас не говорим о перекупщиках) стараются всеми возможными способами увеличить свою прибыль, для чего увеличивают поголовье, снижая качество продукции. Нет, качество, конечно, снижается не из-за роста поголовья, а из-за того, что многие хозяйства , увеличивая поголовье, снижают уровень условий содержания животных.  Для содержания животных на ферме необходимы светлые, просторные помещения, постоянное ветеринарное обслуживание, экологически чистые натуральные корма, а это все затраты для фермера. Избегая этих затрат, экономя на этом, фермеры в итоге, экономят на качестве продукции.

Поэтому частное фермерское хозяйство , в котором в первую очередь думают не о прибыли ,а о качестве продукции-это тоже очень важный критерий полезности продуктов для Вашего стола.

Ветеринарное сопровождение поголовья- тоже очень важный вопрос.

     Животных необходимо постоянно контролировать, следить за их питанием, условиями содержания и т.д. Вы скажете, во все времена в деревнях наши бабушки и дедушки справлялись со своими домашними кормильцами сами без помощи ветеринаров и, будете правы, но  только отчасти! Наши дедушки и бабушки справлялись с одной коровой, двумя-тремя поросятами и дюжиной кур, а в частном хозяйстве поголовье животных раз в десять больше, как минимум, и в наше время нужды животных может понять только специалист-ветеринар, что в итоге тоже сказывается на качестве деревенских продуктов.

Поэтому месторасположение фермы, ветеринарное сопровождение и условия содержания животных - это основы, на которых строится частное фермерское хозяйство, чтобы его деревенские продукты были полезны!