Карп известен всем. Это распостраненная рыба и в водоемах и на столе у гурманов. Карп запекают, жарят, пекут и коптят. 

Запеченный карп.

Для приготовления Вам понадобится:

карп – 2кг;

лук репчатый – 5шт;

майонез – 1 ст. ложка;

яйцо куриное – 1шт;

сок лимона;

петрушка и укроп – маленький пучок;

растительное масло;

соль и специи по вкусу.

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть и сделать надрезы по всей спинке. Лук нарезать тонкими кольцами и выложить на смазанную маслом форму, лук сверху тоже немного смазать маслом и выложить карпа. Карпа натереть солью и специями, смазать маслом. Брюшко внутри натереть специями, смазать майонезом и положить веточки зелени. Рыбу смазать соком лимона и выпекать в духовке при 180 градусах примерно 1 час. Затем взбить яйцо, смазать им рыбу, через 10 минут повторить процедуру еще раз для золотистой и румяной корочки. Через 20 минут рыбка будет готова.

Приятного аппетита!