Вряд ли кто-то не знает всю прелесть блюда «Каре ягненка». Это часть барашка, которую готовят на решетке или на гриле. Это блюдо по праву считается одним из самых вкусных. 

Корейка барашка - гриль.

Для приготовления Вам понадобится:

корейка барашка 1кг;

семена зиры 1 ст. ложка;

семена  кориандра 1 ч. ложка;

корица 1 палочка;

перец горошком 1 ч. ложка;

перец красный (острый) 0,5 ч. ложки;

соль и белый перец по вкусу;

растительное масло.

Баранину нарезать на порционные куски. Натереть солью и белым перцем, после чего корейку залить масло, масло должно полностью покрывать мясо. Оставить в прохладном месте под пищевой пленкой на два часа.

Смешать все остальные приправы, перемолоть. Мясо достать и дать стечь лишнему маслу. Натереть пряной смесью и обжарить на хорошо разогретом гриле по две минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!