+7(985) 890-77-88
ferma-trifermy@yandex.ru
С 9 до 20 часов, без выходных
Корзина
Корзина
Корзина пуста
 
Закрыть
Язык говяжий
Нажмите, чтобы увеличить
Язык говяжий

 

Если перечислять все рецепты приготовления блюд из говяжьего языка, или в составе которых есть говяжий язык, необходимо будет написать новую кулинарную книгу. Из говяжьего языка получается прекрасное заливное. Его можно подать в отварном виде на мясной тарелке, его тушат с овощами и т.д.

 

Заливное из говяжьего языка.

Для приготовления Вам понадобится:

язык говяжий - 1шт;

лук репчатый - 1шт;

морковь - 1шт;

кукуруза консервированная - 2 ст. ложки;

горошек консервированный - 2 ст. ложки;

лавровый лист- 5шт;

зелень петрушки;

пищевой желатин - 1 пакетик;

соль, перец душистый, черный перец горошком по вкусу.

Язык промыть, залить холодной водой и поставить на огонь, как только вода закипит, добавить: очищенные лук и морковь целиком, перцы и соль по вкусу. Варить в течение 2 часов (морковь достать, как только станет мягкой, она еще пригодится). Как только язык сварится, вынимаем его и кладем под холодную воду, буквально на одну минуту. 

После этого язык необходимо очистить и нарезать на ломтики. Бульон процедить через марлю. Желатин смешать с небольшим количеством холодной воды и дать набухнуть, затем подогреть, но не кипятить, после смешать с бульоном.

Подготовить глубокую посуду для приготовления заливного. На дно посуды выложить листья петрушки, кукурузу и горошек, нарезанную кружочком отварную морковь, затем выкладываем язык и заливаем бульоном. Ставим в холодильник на 4 часа для застывания.

Приятного аппетита!


Цена: Цена: 838 руб.
Наличие:

Укажите вес (0.1 = 100гр):
C этим товаром покупают (4)