Свиная лопатка очень питательна. Вкус свиной лопатки превосходен и в жареном и в запеченом и в вареном виде.  Это «универсальное» мясо.

Запеченная свиная лопатка.

Для приготовления Вам понадобится:

1,5 кг свиной лопатки;

2 ст. ложки растительного масла;

соль и специи по вкусу;

по желанию можно использовать смесь болгарских перцев.

Смешать соль, специи и растительное масло. Натереть мясо получившейся смесью и дать промариноваться в течение 20-30 минут. После чего по желанию посыпаем смесью болгарских перцев и заворачиваем в фольгу.

Запекать 1,5 часа при 200 градусах. Затем раскрыть фольгу и дать мясу подрумяниться еще 15 минут.

Приятного аппетита!