Одно название «Яблочко говяжье» говорит о многом. Оно говорит о том, что это полезнейшее и безумно вкусное мясо. Самые вкусные блюда из этого мяса получаются, если его варить или тушить. 

Говядина, запеченная с беконом.

Для приготовления Вам понадобится:

говядина - 1кг;

бекон - 300гр;

горчица -1ст. ложка;

чеснок - 5 зубчиков;

смесь хмели-сунели, соль, перец красный (сладкий), перец молотый черный по вкусу.

Мясо нашпиговать чесноком. Смешать горчицу с приправами и намазать мясо, посолить. Немного добавить воды и поставить мясо мариноваться в холодильник на 3-4 часа.

Бекон нарезать тонкими полосками, посыпать черным перцем, паприкой и солью, убрать в холодильник (пока мясо маринуется).

Форму застелить фольгой, выложить часть бекона, затем мясо и сверху накрыть оставшимся беконом. Бекон выкладывать равномерно, чтобы он полностью покрывал мясо.

Накрыть фольгой и запекать 1 час при 220 градусах, затем фольгу снять и запекать еще 10-15 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!